お雑煮作り方

「鶏肉とせりのシンプル雑煮」

調理時間　４０分
熱　量　　７５６kcal
塩　分　　２．６g

※エネルギー・塩分は２人分です。

【材料　二人分】
・鶏もも肉 １００ｇ
・せり 　　１００ｇ
・餅(切り餅) 　　４枚
・柚子(皮) 　　少々

(A)
・しょうゆ 大さじ１
・みりん　　 小さじ２
・だし汁 　　２カップ

【作り方】
１、鶏肉は一口大のそぎ切りにし、沸騰した湯に入れて霜降りにし、すぐに引き上げます。

２、せりは根を落として４ｃｍ長さに切ります。

３、餅は焼き網で香ばしく焼きます。　

４、鍋に（Ａ）を入れ、煮立てて（１）を入れ、火が通ったら（２）、（３）を入れ、ひと煮立ちさせ、盛りつけます。

５、へぎ柚子（柚子の皮をそぎ切りに）を浮かべます。

シンプルお雑煮です！

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